Küche

Wir kochen mit erstklassigen Produkten von heimischen Lieferanten. Unser Wild kommt aus der
eigenen Jagd. Die Lämmer stammen von den Weiden des Welzheimer Waldes, lebend frische
Forellen aus umliegenden Gewässern. Das Gemüse ist ökologisch angebaut, die Kräuter wachsen
im eigenen Garten. Die Klassiker auf der Karte sind Wildgerichte mit Reh und Wildschwein sowie
Fischspezialitäten. Unsere hausgemachten Maultaschen sind weithin beliebt. Wir servieren Ihnen
eine frische und natürliche regionale Küche mit mediterranem Flair. Unsere Weinkarte hält
ausgewählte Weine bereit, vorwiegend aus den besten Lagen Baden-Württembergs aber auch
aus Frankreich, Italien und Übersee.